林达·时代中心| 遵义：今天起，请叫我“中国羊肉粉美食之都”！

遵义喜获“中国羊肉粉美食之都”

12月7日，中国烹饪协会专家组通过对遵义

进行了调研、评估、主题交流等形式，

对照评定标准，

专家组一直认为，

遵义市符合『中国羊肉粉美食之都』的条件，

中国烹饪协会授予此称号.

一碗羊肉粉，牵动着无数遵义人的情怀。

著名乡土文学作家蹇先艾先生曾发文怀念这份乡愁：“老城粉馆，大概廖家要算第一家……要去得特别早，去晚了没有座位。”

羊肉粉

是遵义一道美味可口的小吃。羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。

贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。曾获得第二届"中华名小吃"称号。

作为一个地道的遵义人，对遵义羊肉粉爱得深沉，特别是遵义虾子羊肉粉。

遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。

当地有一种习惯:每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。当然，即使在炎热的夏天，也挡不住我们遵义人对羊肉粉的热爱。

遵义荣获“中国羊肉粉美食之都”

实！至！名！归！

据了解

贵州羊肉粉品牌众多

遵义羊肉粉、水城羊肉粉、兴义羊肉粉

金沙羊肉粉等在市民中名气很大

此次遵义荣获“中国羊肉粉美食之都”称号

必将提升遵义羊肉粉的知名度和美誉度

除了美味的羊肉粉

遵义还有其他很多美味

“ 遵义美食有很多，随便就能凑一桌

遵义美食人人提，吃过就让人着迷

遵义美食人人夸，吃得人们乐哈哈

遵义美食味道赞，不信你跟我来看”

“ 细如银丝空心面，下在锅里像长线

酥软可口鸡蛋糕，金黄油亮营养高”

“ 豆花面和豆花饭，豆浆热腾蘸水香

豆腐鱼和片片鱼，味美鲜辣肉丰腴”

“ 清脆爽口筒筒笋，配上腊肉味香醇

豆皮火锅人人爱，香糯黄粑也不赖”

“ 蛋包洋芋好实惠，鸭溪凉粉也不贵

一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”

说了这么多

小编说的口水都流出来了

现在就要去整一碗正宗的羊肉粉解解馋

来源：遵义头条、相约遵义

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